老舗だからこそお客様を想う気持ちが大切

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代々からなるお店の終始一貫した拘りを頑としての精神を含有しながら、何時も商品にやさしさを持ち、赤子を発育させるように入念に形作りした味噌、醤油、出汁というものを、お客様に届けたい。
味噌自体は、自然のなかに生きてきた麹菌、酵母菌そして微生物の、真に野生の恩恵にあずかり、ありったけの力を借り、充分けいけんのある職人によって製造されています。
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日本人としての昔からの歴史と沽券と国中の食文化の技術のこだわりを持ち創りだされたセンスと精神を結集した、味噌をよの中のみなさんにお届けしたい。
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古くからの作成方法に拘り抜いた天然の草分けで誕生し、食材の素材のみを使った有機の石鹸は、手の表皮の負担がなく先まで、馴染みます。
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しょうゆの性質とも言えるうわさの香りで、それらの醸造過程や材質の均等化により、アルコールやバニリン、また他の香気成分が密に変化していきます。
100年以上年月を重ね、昔からの会社が昔と変わらないことを曲げることなく、労力をかけ精魂を傾け、創造された醤油は古くからの木桶で仕込み、生育されているところがあります。